从9.9到12.9，瑞幸咖啡为什么能这样做？

爱喝咖啡的你，是否发现瑞幸咖啡2025年3月份时，9.9的咖啡几乎没有了，大部分升级到了12.9以上，不要小巧3块钱，这意味着利润至少提升了几倍。比如9.9时净利润是1块，提升到12.9意味着利润提升了3倍，按说提价是很难的，为什么瑞幸能做到呢？
下看财报，2024年瑞幸全年营收345亿，利润35亿，也就是10%的净利润率，这是相当不错的业绩回报了，更让人咋舌的是门店数量，截止2024年末，瑞幸咖啡店数量22340，而自营门店达到了14591，占比超过65%，自己的店铺当然有话语权，营收遥遥领先，门店更是一骑绝尘，可以说，在咖啡行业，瑞幸已经成为事实上的垄断者。

垄断市场意味着什么？学过经济学的都知道，那就是话语权或定价权，而消费者被无选择，除非放弃咖啡，但无处不在的瑞幸，你怎么可能逃得过，学生、白领、外带，咖啡就是职场生活中的必需品，作为企业，当然要谋求更好的利润和市场了，所以，涨价是必然的。
瑞幸，是第一个把手工领域的行业，升级成了工业化，它不像星巴克需要人工调配，而是采用智能化机械来出品，所以，它不需要多大的店面，也不需要多少人工。同时，规模化经济也带来了单位成本的大幅度降低，这也是9.9的时候，别的品牌亏钱，而瑞幸却是赚钱的，当然，在1万家门店数量前，瑞幸也是咬牙坚持熬下来的。
随着价格的提升，瑞幸不仅提升了净利润空间，也有了更多的弹药去杀向海外，同时，也能在产业链上做深度布局，当然，对于咖啡来说，材料成本不到4%，可以忽略不计，开支高的不菲是人工、租金、营销，这个汽服门店还是有很大差异的。
汽服门店开支的大头有两个：房租、人工，占比超过30%，这使得汽服门店项目必须超过50%的毛利，才有赚头，这就是服务的价值，属于重资产投资，而瑞幸，设备投入很少，完全可以快速扩张，这也是途虎门店只有6000+，而瑞幸短短4年却能扩张到2.2万家的原因。
规模至上，有规模才有话语权，当年的QQ、淘宝，现在的微信、抖音都是如此，企业能否构建良性循环的商业模式是决胜的根本，对于未来，我们预测瑞幸会进一步下沉到县乡市场、海外淘金，而12.9这个价格带，将持续稳定3-5年，甚至想15以上试探。
瑞幸咖啡给我们哪些借鉴呢？规模至上，我们可以通过单品，实现极致化生产，降低单位制造成本；锁定特定人群，放弃大而全的模式，汽机油柴机油工业油只要聚焦一个，市场就足够大了；减少人工费用，可以通过电销、电商或第三方来获客，减轻包袱，让人力成本可控；不断升级，包装、联名、话题，让品牌活跃度提升。